El agua de horchata llegó a México gracias a los españoles tras la Conquista y llegó para quedarse.
Ingredientes

1 taza de Arroz
1 rama de canela
8 tazas de agua, divididas
1 taza de azúcar, o al gusto
1 cucharadita de vainilla, opcionalElaboración
Nunca es mal momento para disfrutar de un vaso refrescante de horchata casera. Con 5 simples ingredientes prepara una bebida, dulce, de textura suave y refrescante, que encantará desde a los más pequeños hasta los más grandes de la casa.

Paso 1
Combina el arroz y la canela en rama con 4 tazas de agua en una licuadora.

Paso 2
Licúa hasta moler el arroz en trozos gruesos.

Paso 3
Vierte la mezcla en un recipiente grande y deja los granos en remojo durante al menos 4 horas, a temperatura ambiente. También puedes dejar remojando durante la noche y preparar al día siguiente.

Paso 4
Licúa nuevamente la mezcla, hasta que esté ligera y homogénea. Retira de la licuadora y cuela en un recipiente con ayuda de una tela para colar o colador de malla fina.

Paso 5
Añade el agua restante*, el azúcar y la vainilla. Revuelve hasta disolver el azúcar y refrigera hasta enfriar por completo

Paso 6
Revuelve la horchata antes de servir y decora con una rama de canela o canela en polvo.